Ingrédients :

Pour deux amoureux :

1 pâtisson

20 cl de lait

1 cuillère à soupe de Maïzéna

1 cuillère à café de fumet de poisson (pas obligatoire)

noix de muscade, piment

200g de petites crevettes cuites

Préparation :

Faire cuire le pâtisson entier 20 minutes dans de l'eau bouillante. Laisser refroidir.  (ou 7 minutes en cocotte vapeur)

Pendant ce temps, mélanger la Maïzena et le lait, porter à ébullition en remuant. Lorsque la préparation a épaissi, retirer du feu, ajouter le fumet puis la noix de muscade et une pointe de piment. Mélanger les crevettes à cette préparation. 

Creuser un chapeau dans le pâtisson, vider les pépins puis détacher la chair grossièrement.

Verser la sauce et mélanger. 

Remettre le chapeau et enfourner à 180°C pour 40 minutes.