Ingrédients :

750g de chou rave bio (équivalant à 2/3 des légumes)

250g de pommes de terre à purée (équivalant à 1/3 des légumes)

Du bouillon de légumes

1 belle noix de beurre

Du lait

Sel, poivre, noix de muscade

Préparation :

Lavez et épluchez le chou rave, coupez le en morceaux de taille moyenne.

Faites de même avec les pommes de terre

Faites cuire le chou rave et les pommes de terre dans du lait. Démarrez toujours la cuisson au lait froid.

Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire 20min à feu moyen en remuant fréquemment.

Quand les morceaux sont tendres, ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade à votre convenance.

Ajoutez une bonne noix de beurre et mixez ou écrasez pour en obtenir une purée.